Utilisation de substituts laitiers végétaux
En règle générale, les machines à café Miele sont adaptées à l’utilisation de produits laitiers de remplacement à base végétale disponibles dans le commerce, nommés substituts laitiers. De ce fait, tous les substituts laitiers peuvent être utilisés pour la préparation de lait chaud et de mousse de lait. Néanmoins, la qualité de la mousse de lait obtenue à partir de substituts laitiers présente des différences importantes par rapport à la mousse de lait de vache.
Notez, entre autres, que les substituts laitiers possèdent des composants différents de ceux du lait de vache et ont tendance à générer un dépôt. Lors de la préparation, ce dépôt naturel tend à l’épaissir, ce qui empêche l’aspiration du substitut laitier. Pour cette raison, mélangez énergiquement le substitut laitier juste avant de commencer la préparation. En revanche, n’agitez pas les substituts laitiers, car l’agitation entraîne la formation de mousse indésirable dans l’emballage et peut nuire à la préparation.
Par rapport à l’utilisation de lait vache, celle de substituts laitiers n’a aucune incidence sur les processus de nettoyage et d’entretien. Procédez au nettoyage et à l’entretien comme indiqué dans le mode d’emploi.
Le marché des substituts laitiers est en croissance constante, et les recettes sont adaptées en permanence. Nous testons régulièrement des substituts laitiers dans nos laboratoires de développement. Le festival de sensations gustatives offert par votre machine à café Miele représente un défi permanent pour nos services.
