Bij het sous-vide bereiden is de glazen schaal niet gebruikt.
Als de glazen schaal bij het sous-vide bereiden niet gebruikt wordt, is het resultaat niet bevredigend.
In de loop van de bereiding wordt de verwarming in de bodem ook ingeschakeld. Deze zorgt voor extra warmte in de ovenruimte, die als de opvangschaal niet gebruikt wordt direct bij het gerecht komt. Daardoor wordt het gerecht te gaar.
Bij sous-vide bereiden moet altijd de glazen schaal in het eerste niveau van onderen in worden geschoven.
Meer informatie vind je in de gebruiksaanwijzing.
